Prima mangia il dessert. Voglio dire, è un mantra fantastico, giusto? In questo caso, sto condividendo dessert prima.

Ricetta vegana di mirtilli rossi – Mele dolci, mirtilli rossi crostata, un bacio di vaniglia e cannella … Perfezione. Questo dolce festivo ma semplice è un totale folla-piacere, vegano o altro.

Ho una manciata di ricette del Ringraziamento da condividere, ma oggi, è tutta una questione di dessert. Hellooo, Apple Cranberry Crisp. Questa versione vegana del classico autunno/inverno felice scambia l’olio di cocco per il burro, e non lo sapresti mai.

Hai un paio di scelte apple-saggio con questo. Si può andare con straight-up tutti Granny Smiths, la stella del mondo torta di mele. Conosciuti per il loro sapore di crostata e il fatto che non solo vanno a poltiglia, sono perfetti in questo mirtillo di mele croccante. Ma a volte è bello aggiungere qualcosa di più intensamente mela-y e dolce – honeycrisps, golden delicious o braeburns sono tutte scelte solide.

Ricetta vegana di mirtilli rossi – Mele dolci, mirtilli rossi crostata, un bacio di vaniglia e cannella … Perfezione. Questo dolce festivo ma semplice è un totale folla-piacere, vegano o altro.

E poi abbiamo i mirtilli rossi. Molti anni fa, ho condiviso questa ricetta per la torta di mirtilli di mele, e faccio di più ogni anno. Ma richiede salsa di mirtilli. Per questo Vegan Apple Cranberry Crisp, ho immaginato una situazione fresca di mirtillo – alcuni bei morsi di crostata come contrappunto a tutta la dolcezza in corso qui.

E oh bontà – Ho loooove mirtilli rossi freschi in questo dessert. Potrei anche aver bisogno di tornare indietro e rivisitare quella ricetta torta.

Ricetta vegana di mirtilli rossi – Mele dolci, mirtilli rossi crostata, un bacio di vaniglia e cannella … Perfezione. Questo dolce festivo ma semplice è un totale folla-piacere, vegano o altro.

Penso che questo vegan Apple Cranberry Crisp è una scelta perfetta casual ma festosa per il dessert del Ringraziamento. Voglio dire, alcune persone non sono grandi fan della torta di zucca, quindi questa è una bella alternativa. Inoltre, niente latticini o uova! Probabilmente si può anche fare questo senza glutine se necessario – provare un po ‘di farina senza glutine o farina d’avena senza glutine (non ho provato sia, ma vi riferirò indietro non appena lo faccio!)

Ma fidati di me – dieta speciale o no, questo è un piacere di folla.

Ricetta vegana di mirtilli rossi – Mele dolci, mirtilli rossi crostata, un bacio di vaniglia e cannella … Perfezione. Questo dolce festivo ma semplice è un totale folla-piacere, vegano o altro.

Ricetta vegana di mirtilli rossi – Mele dolci, mirtilli rossi crostata, un bacio di vaniglia e cannella … Perfezione. Questo dolce festivo ma semplice è un totale folla-piacere, vegano o altro.

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RENDIMENTO: 8-10 SERVES
CROCCANTE DI MIRTILLO DI MELA VEGANO
PREP: 20 MINUTI COOK: 30 MINUTI TOTALE: 50 MINUTI
Mele dolci, mirtilli rossi alla crostata, un bacio di vaniglia e cannella… Perfezione. Questo dolce festivo ma semplice è un totale folla-piacere, vegano o altro.

Ingredienti:
Riempimento:
5 mele medie Granny Smith (una combinazione mezzo e mezzo di Granny Smith e honeycrisps, braeburns, o golden delicious sono anche meravigliose), sbucciate, sbucciate e tagliate a pezzi da 1 pollice
2 tazze di mirtilli rossi freschi, sciacquati e raccolti
2/3 tazza di zucchero semolato
2 cucchiaini di cannella macinata
1 cucchiaino di amido di mais
1 cucchiaino di estratto di vaniglia pura
Topping:
1 tazza di avena arrotolata
1/2 tazza di farina per tutti gli usi
1/2 tazza di zucchero di canna
1 cucchiaino di cannella macinata
1/4 di cucchiaino di sale marino a grana fine
1/2 tazza di olio di cocco solido
PER SERVIRE:
Gelato alla vaniglia (opzionale ma altamente consigliato). Il mio gelato alla vaniglia non lattiero-casearia/vegano è Coconut Bliss Vanilla Island.

Indicazioni:
Preriscaldare il forno a 375 gradi Fahrenheit.
In una ciotola grande, aggiungere gli ingredienti di riempimento. Stusta bene per combinare. Versare in una teglia da forno da 9 pollici e spalmare in uno strato relativamente uniforme.
In una ciotola media (o risciacquare e asciugare la ciotola grande per riutilizzarla), aggiungere l’avena, la farina, lo zucchero di canna, la cannella e il sale. Mescolare fino a quando ben combinati. Aggiungere l’olio di cocco e tagliare con un frullatore o coltelli da burro. Mescolare bene, fino a quando topping assomiglia briciole grossolane. Versare uniformemente sul ripieno di mirtillo di mele.
Cuocere in forno fino a quando frizzante, le mele sono forchetta-tender, e la parte superiore è marrone-oro, 35-40 minuti.
Lasciar raffreddare per circa 10 minuti, quindi servire – preferibilmente accanto a una generosa pallina di gelato alla vaniglia. Yum!

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